Flan sin pavo vinagre colorante

Ingredientes para la base: 250 g de hojaldre Ingredientes para el relleno: 800 g de leche 200 g de nata con un 35% de M.G. 180 g de azúcar 100 g de harina fina[...]

Ingredientes: 18 yemas (400 g aprox. de yemas) 10 huevos 500 g de leche 750 g de azúcar 500 g de agua Ingredientes para el caramelo: 200 g de azúcar 50 g de[...]

Ingredientes: 700 g de leche 150 g de azúcar 4 huevos 70 g de fécula de patata 1 pizca de aroma de vainilla 1 g de sal Ingredientes para la masa sableaux: 360[...]

Ingredientes: 54 yemas (1080 g de yemas) 9 huevos 2000 g de leche 2000 g de azúcar 500 g de agua Ingredientes para el caramelo: 400 g de azúcar 100 g de agua[...]

Flan Pastelero (otra fórmula) Ingredientes: 1000 g de leche 160 g de azúcar 3 huevos grandes 120 g de harina fina de maiz (maizena) 5 g de vainilla líquida[...]