Pescados y mariscos sin ralladura de naranja comino pimienta

1 buey de mar 50 g de huevas de salmón 1 lámina de pasta philo 8 lonchas de queso 15 g de bayas de Goji 1 pizca de cebolla deshidratada 1 pizca de ajo[...]

- Para 2 personas: 8 ostras 1 limón 1 lima 1 chalota 4 rebanadas de pan negro 100 g de mantequilla en barra 20 ml de vinagre de vino tinto agua sal hielo[...]

- Para 4 personas: 2 bueyes de mar de 800 gr. 2 cebollas 1/2 copa de brandy 1/2 vaso de salsa de tomate 2 nueces de mantequilla 3 cucharadas de pan rallado 1[...]

- Para 2 personas: 1 rodaballo de 500 gr. y sus espinas 1 cebolleta 4 espárragos verde 1 zanahoria 1 puerro 7 ajos fresco 100 gr. de mantequilla 150 gr. de[...]

Ingredientes (4 p.): 140 g de bacalao desalado 4 patatas 2 dientes de ajo 4 huevos 10 g de mantequilla aceite de oliva sal 1 pizca de azafrán en polvo perejil[...]

- Para 2 personas: 2 salmonetes 200 g de tallarines frescos 20 g de mantequilla 15 g de aceite de oliva sal 10 ramitas de hinojo frescas azafrán cebollino[...]

Para 4 personas: 12 sardinas 1/2 barra de pan duro 2 puerros 3 dientes de ajo 1/2 vaso de caldo de carne 1 cucharada de zumo de limón 100 gr. de mantequilla[...]

Ingredientes (4 p.): - 24 sardinas (dependiendo del tamaño) - 3 cebollas - 1/2 barra de pan viejo - 2 yemas de huevo - 1 cucharada de mostaza - 3 cucharadas[...]

- Para 4 personas: 4 centollos pequeños ó 2 grandes 3 cebollas 2 dientes de ajo 1 tomate 1 copa de brandy pan rallado mantequilla agua aceite de oliva sal[...]

- Para 2 personas: 1 rodaballo 50 g de jamón 12 corazones de alcachofa en conserva 2 alcachofas frescas 1 diente de ajo 1 cucharada de harina 50 ml de vino[...]