Ensaladas y verduras sin yogurt concentrado de tomate vinagre

- Para 2 personas: 1 magret de pato 6 patatas 2 chalotas 2 cebolletas 1 tomate 4 cucharadas de pipas peladas 300 ml. de nata gorda (creme fraîche, min. 48%[...]

- Para 2 personas: 4 filetes de foie fresco 6 rodajas de calabacín 40 g de calabaza 1 cebolleta lo blanco de 1 puerro 3 cucharaditas de miel 1 copa de vino[...]

- Para 4 personas: - Para el pulpo: 1 pulpo de 1 kg 2 o 3 litros de agua aceite de oliva virgen extra sal gris de Gueránde - Para las patatas: 400 g de[...]

- Para 2 personas: lechugas variadas 15 aceitunas sin hueso 4 huevos 2 yemas de huevo 90 g de guisantes 12 judías verdes 100 g de calabacín 2 zanahorias zumo[...]

- Para 4 personas: 8 hojas de lechuga 2 patatas 8 filetes de anchoa en aceite de oliva 20 aceitunas sin hueso 1 yema de huevo 100 g de mantequilla a punto[...]

- Para 2 personas: 2 patatas 100 g de setas shitake 50 g de setas shimeji blanco 1 diente de ajo 2 huevos 2 cucharadas de nata 1/2 vaso de salsa de carne agua[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de habas grandes desgranadas 1 cebolla 2 patatas 2-3 lonchas de jamón 2 huevos 1 cucharilla de anís agua aceite virgen extra sal 3[...]

- Para 2 personas: 2 codornices 2 patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 4 láminas de queso para gratinar 100 ml de caldo de pollo 1 copa de vino blanco seco[...]

- Para 4 personas: 1 bolsa de patatas chip 8 huevos 3 morrones rojos 2 dientes de ajo azúcar aceite virgen extra sal perejil Elaboración de la tortilla de[...]

- Para 4 personas: 8 ó 16 manitas de cordero (dependiendo del tamaño) 8 pimientos verdes 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 zanahoria huevo batido y harina (para[...]

- Para 4 personas: 1kg. de cardo 100 gr. de jamón serrano 2 morrones asados o de lata 40 gr. de harina 40 gr. de mantequilla 1/2 l. de leche 50 gr. de queso[...]

- Para 6 personas: 1 kg. de judías verdes 4 huevos cocidos 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 pimiento morrón 1 cucharada de harina agua aceite virgen extra sal -[...]

- Para 4 personas: 12 espárragos 12 lonchas de jamón cocido 4 zanahorias 2 dientes de ajo harina y huevo batido agua aceite virgen extra sal perejil picado -[...]