Pavo sin hierbas babilla lombarda alas de pollo palomas

Otra de mis mezclas, algo de por aquí, algo de por allá y mi toque. Esta receta también se puede hacer con pollo, según gustos. Ingredientes (4 comensales) 2[...]

Ya está bien de ser clásicos!! Hoy nos aventuramos en el campo de los contrastes. Dulce y salado. Mar y montaña. El resultado es asombroso. ¿os atreveis?[...]

Cuando uno va a cocinar un pavo al horno por primera vez, se siente bastante temor con relación al resultado, quedará crudo?, se dorará? y algunos[...]

Pavo a la naranja con ciruelas, cebollitas, y tempura de coles de bruselas Aun nos queda celebrar el día de Reyes así que sigo con las recetas navideñas, para[...]

Ingredientes: 1 pava o pavo 2 vasos de brandy de jerez 2 vasos y medio de vino fino sal manteca de cerdo ibérico Para el relleno 200 gr de carne picada de[...]

- Para 4-6 personas: 1/2 pechuga de pavo de 1 kg 100 gr. de tocino 100 gr. de jamón 4-6 manzanas (distintas variedades) 1 copa de brandy 1 vaso de vino blanco[...]

para 3 personas: 1 pechuga de pavo de aproximadamente 1 kg. de peso, 150 gr. del mismo pavo en trozos da igual la parte de que provengan, pero deshuesada, en[...]

para un pavo de9 kg.: 1 pavo de9 kg. aprox. 2 tazas de aceite 500 ml, 1 taza brandy o jerez viejo para bañar el pavo, 2 tazas de vino para[...]