Salmorejo sin pepinillos

500 g tomates rojos y maduros 250 g manzana 80 g aceite de oliva virgen extra sal 150 g jamón ibérico 2 huevos cocidos Preparación Se escaldan y pelan los[...]

Ingredientes - 6 tomates grandes - 1 pimiento verde - 1 pepino - 1 cebolla - 2 dientes ajo - 100 g pan duro - aceite - sal itemprop="instructions"> Primero[...]

Esta receta es típica de la provincia de Córdoba. Es como un gazpacho pero mucho más espeso. Una de las reina de las sopas frías andaluzas, hidratante,[...]

Muy diferente al andaluz. Se hace a base de higado de cerdo, pan, ajos, pimentón, sal y aceite. Es típico del pueblo toledano de Almendral de la Cañada. Este[...]

Esta receta la tome por primera vez en Cordoba en un viaje que me hice con mi marido........no tenia ni idea de como se hacia y pregunte la receta para poder[...]

Ya empieza el buen tiempo, y con él las recetas fresquitas como este salmorejo tan rico. Probadlo que seguro que os gusta. Yo lo he servido con salmón, pero se[...]

Ya tenemos aquí el calor... así que es el momento de empezar con las recetas fresquitas y típicas del verano. La primera de ellas, una muy, muy fácil: un[...]

Este mes en cooking the chef , nos proponían hacer una receta del Chef Yayo Daporta, después de investigar y ver algunos platos muy interesantes, me decidí por[...]

Se trata de una variante del tradicional salmorejo, sustituyendo la mitad de los tomates por remolacha cocida. Ingredientes (5-6 personas): 2 dientes de ajo,[...]

SALMOREJOS Y GAZPACHOS Hola a todos hoy Salmorejo de Remolacha con Crema de Queso fresco si asi es como os digo es extremadamente espectacular en el que lo[...]

Ingredientes: - 1 kg de Tomate Pera - 200 gr de Pan de Telera o pan con miga - 250 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra - Un diente de ajo - Una cucharadita de[...]

INGREDIENTES: - 1 kg. de tomates - 4 dientes de ajo - 50 gr. de migas de pan del día anterior - 30 c.c. de vinagre - 150 gr. de aceite de oliva - 4 huevos[...]

Ingredientes: 6 tomates rojos de pera 1/2 bollo del día anterior 1/2 vaso grande de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de Jerez 1 ajo mediano Sal[...]

Hace un par de meses fuí a hacer un menú degustación en un restaurante donde nos sirvieron un entrante que era un salmorejo con bogavante. Me encantó y el otro[...]

Esta es una revisión de una de las primeras recetas del blog. La del salmorejo de espárragos. Pero esta versión lleva un poco de mayonesa para que le dé ese[...]