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Este plato tan tradicional de la Cuaresma, ese periodo de 46 días que va desde el carnaval hasta la Semana Santa, es el típico potaje de vigilia que al no poder comer carne se sustituía por bacalao.
En aquellos tiempos no era caro y se conservaba muy bien por estar en salazón.
Un plato económ [...]
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- perejil
- garbanzos
- agua
- tomate
- pan
- espinacas
- almendras
- bacalao
- rebanadas de pan
- almendras crudas
- carne
- acelgas
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Ingredientes
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- perejil
- garbanzos
- agua
- tomate
- pan
- espinacas
- almendras
- bacalao
- rebanadas de pan
- almendras crudas
- carne
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