Solomillo ternera sin chalotas romero

No puedo resistirme a una buena carne. Un buen solomillo simplemente a la plancha es una delicia, y si lo rodeas con tocino o bacon (como un tournedos) y le[...]

INGREDIENTES: 4 filetes de solomillo de 2cm. de grosor. Pimienta negra, Sal Maldon o sal del Himalaya. Aceite de oliva virgen. Sartén de doble grosor.[...]

Como ya es habitual al finalizar la semana, os mostramos un aperitivo, un montadito o cualquier otra elaboración digna de tomar en buena compañía durante el[...]

INGREDIENTES: Por persona 1 filete de solomillo de ternera de unos 3 cm. de grosor 1 pimiento de piquillo 1 loncha de foie gras de pato Aceite de oliva virgen[...]

INGREDIENTES: Por persona Un trozo de solomillo de unos dos centrimetros y medio o tres de grosor Aceite de oliva virgen extra Pétalos de Sal Fossil 2[...]

Refrito de una entrada que publiqué hace tiempo. Esta receta es un posible - y excelente - plato principal que puede utilizarse sin problemas en cualquier[...]

Este es un plato de verano relajado; es decir, hoy tengo un poco más de tiempo y me pongo tarambanilla en la cocina. Nadie me mete prisa, hago lo que quiero y[...]

Los alimentos principales de una receta, no deben ser enmascarados, en su sabor, por las salsas de su cocción, deben mantener su protagonismo. Los ingredientes[...]

INGREDIENTES: Por persona 1 filete de solomillo de ternera de unos 3 cm. de grosor 1 pimiento de piquillo 1 loncha de foie gras de pato Aceite de oliva virgen[...]

INGREDIENTES: Por persona Un trozo de solomillo de unos dos centrimetros y medio o tres de grosor Aceite de oliva virgen extra Pétalos de Sal Fossil 2[...]

INGREDIENTES Unos 100 gramos de solomillo por comensal 2 cebollas grandes moradas tipo "Figueres" 1 vaso de vino blanco o tinto (opcional) Azúcar (opcional)[...]

La preparación de esta receta sobrepasa la media hora a la que de manera implícita me vengo ajustando en este blog. La he incluido porque creo que debo[...]