Mousse sin canela molida eneldo

Desde que leí que Jose de Mi fógón en tu cocina , había hecho un concurso en el que había que poner recetas con alimentos sanos, somos los que comemos, RECETAS[...]

Hola a tod @s !!! ya está bien de hacer el vago... menudo verano me he pegado sin publicar apenas. Pero eso no significa que no haya cocinado, sí que lo he[...]

Cada vez que hago crema pastelera o natillas me encuentro con el mismo asunto: necesito muchas yemas y luego ¿qué pasa con todas esas claras? Cuando me[...]

El tomate, rico en vitaminas B1, B2, B5 y Vitamina C y muy buen antioxidante nació, probablemente en la costa de Sudamérica, pero se dio a conocer gracias a[...]

Ingredientes 4 personas: 6 corazones de alcachofas 4 claras de huevo 4 hojas de gelatina 200 ml de nata liquida o leche evaporada ideal 0.5 dl de caldo de ave[...]

Este año celebramos por primera vez el año nuevo en mi casa, la verdad es que estaba muy nerviosa por que nunca había tenido la responsabilidad de dar de comer[...]

MOUSSE de CAVIAR INGREDIENTES: 1 bote de 120 gr de "caviar" s/g. 1 bote de nata líquida de 200 ml 100 gr de mayonesa 1 c/p de zumo de limón 1 c/s de cebolla[...]

Pero por favor, qué entrante tan fino, elegante y delicioso!! Comido a cucharadas está riquísimo, pero cómo más me gustó a mi fue untado en un pan tostado, ahí[...]

Sé que las Fiestas ya pasaron, pero esta receta es muy buena opción para una rica botana en una reunión, nos saca de apuros, además de ser lucidora y[...]

La receta de hoy más bien parece un testamento, de larga que es. He querido poner unas explicaciones sobre la técnica de la esferificación y de la[...]

Hoy es viernes y tocaba chocolate pero estamos en agosto y ha habido cambio de planes, los chocolateros tendréis que esperar hasta el próximo viernes pero[...]

Ingredientes 4 personas: 6 corazones de alcachofas 4 claras de huevo 4 hojas de gelatina 200 ml de nata liquida o leche evaporada ideal 0.5 dl de caldo de ave[...]

Este es un postre para comer en cualquier etapa, ya sea que estés en ataque o crucero, puedes disfrutar de este magnifico postre, la tradicional y siempre[...]

El otro día mirando por mis blog favoritos vi una entrada que hizo Evelyn de una mousse, me gustó mucho porque se veía facilita para hacerla y daba la[...]

Una receta que no pensé que haría nunca. Jamás se me ocurrió quedarme con el hígado del rape cuando compraba este pescado, hasta que Víctor me habló de lo[...]