Pescados y mariscos sin ralladura de naranja

- Para 2 personas: 10 langostinos 10 g de avena 10 g de pasas de corinto 5 g de amaranto 7 g de arroz salvaje 1 chalota 200 ml de nata para cocinar vino[...]

4 filetes de mero 300 gr. de espinacas 2 cebolletas 1-2 tomates 25 gr. de piñones 25 gr. de pasas aceite virgen extra sal pimienta perejil Para la provenzal:[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de merluza (de unos 200 gr.) 1 puñado de pasas de corinto 1 puerro 16 chalotas 1/2 vaso de nata líquida 1 vaso de vino de moscatel[...]

- Para 2 personas: 1 lomo de bacalao salado de 900 g 1 tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo 6 guindillas verdes 1/2 guindilla seca 50 g de pasas de Corinto 35 g[...]

- Para 4 personas: 4-6 salmonetes (dependiendo del tamaño) 200 gr. de arroz 2 cebollas 4 pimientos verdes 4 dientes de ajo 1 huevo agua vinagre aceite de[...]