Pescados y mariscos sin aceitunas rellenas grasa nata

- Para 2 personas - 400 g de rape (sapo) 2 espárragos blancos 100 g de guisantes pelados 100 g de habitas peladas 1 patata 1 lámina de pasta philo 1 yema de[...]

- Para 4 personas: 4 colitas de rape 50 gr. de espinacas 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento verde 200 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo el zumo de 1/2 limón agua[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de mero 50 gr. de huevas de salmón 2 puerros 1 pimiento verde 3 yemas de huevo 200 gr. de mantequilla unas gotas de zumo de limón[...]

- Para 2 personas: 2 filetes de perca 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 berenjena pequeña 1 cebolleta 1 tomate 2 yemas de huevo 50 g de queso parmesano 1[...]

- Para 4 personas: 1 cola de salmón de 1 kg. 4 patatas 4 cebolletas 1 pimiento verde 1 pimiento morrón rojo 2 dientes de ajo 2 yemas de huevo 1 cucharadita de[...]

Ingredientes (2 p.): 3 salmonetes 1 huevo y la yema de otro 1 loncha de jamón serrano 20 g de yemas de erizo 1 manojo de ortigas 1 diente de ajo cáscara de[...]

Ingredientes (4 p.): 140 g de bacalao desalado 4 patatas 2 dientes de ajo 4 huevos 10 g de mantequilla aceite de oliva sal 1 pizca de azafrán en polvo perejil[...]

- Para 2 personas: 2 chicharros 2 bollos redondos de pan 2 yemas de huevo 1 cebolla 1 diente de ajo 4 pepinillos 8-10 alcaparras 4 hojas de lechuga aceite de[...]

- Para 2 personas: 12 langostinos 4 lonchas de panceta ahumada 4 espárragos verdes 100 g de cacahuetes 4 almendras 50 ml de salsa de soja 50 ml de sake o vino[...]

- Para 4 personas: 1 rodaballo de 1,5 kg. 20 almejas (grandes) aceite de oliva sal pimienta negra perejil (para decorar) - Para la salsa bearnesa: 1 cebolleta[...]

- Para 4 personas: 400 g de lomo de salmón 200 g de salmón ahumado 2 hojas de alga nori 4 espárragos verdes 1 aguacate 100 g de queso cremoso 400 g de panko[...]

- Para 2 personas: 8 salmonetes 2 yemas de huevo 250 g de mantequilla 1/2 limón 1 cucharadita de fécula de patata 2 rebanadas de pan 250 ml de caldo de[...]