Pescados y mariscos sin garbanzos brotes de soja caracoles

4 cigalas 150 gr. de vainas 6 puntas de espárragos 3 lonchas de jamón ibérico 1 cucharada de maíz frito 1 trufa pequeña agua 1 cucharadita de vinagre 2[...]

- Para 2 personas - 400 g de rape (sapo) 2 espárragos blancos 100 g de guisantes pelados 100 g de habitas peladas 1 patata 1 lámina de pasta philo 1 yema de[...]

- Para 2 personas: 1 lomo de rape de 400 gr. 8 almejas 6 puntas espárragos 60 gr. de habitas 60 gr. de guisantes 1 loncha de jamón 1 diente de ajo 2 hojas de[...]

- Para 2 personas: 1 lenguado de 500 g 100 g de tapioca 1/4 de pimiento rojo 1/4 de pimiento verde 1 guindilla 2 dientes de ajo agua aceite de oliva sal[...]

- Para 2 personas: 1 lomo de bonito de 250-300 gr. 4 hojas de pasta brick 4 espárragos trigueros 50 gr. guisantitos 20 gr. habitas 6 plantas de cebolleta 4[...]

2 lomos de salmón de 150 g cada uno 1 loncha de jamón serrano 1 pimiento morrón rojo 1 cebolleta 1 diente de ajo hojas de lechuga y de canónigos 1 cucharada[...]

Ingredientes (4p): - 1 lomo de rape de 800 gr. - 8 lonchas de panceta - 100 gr. de alubias blancas - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 pimiento verde - 1/2 vaso de[...]

- Para 2 personas: 200 g de lentejas 200 g de lomo de rape 4 vieiras 1 patata 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 ñora 1 l de fumet aceite de oliva sal 1 pizca de[...]

- Para 2 personas: 2 salmonetes frescos 100 g de habas 2 pimientos rojos 1/2 cebolleta 7 ajos frescos 1 loncha de panceta de 30 g 1 bolsa de tinta de chipirón[...]

- Para 2 personas: 2 lomos de rodaballo de 150 gr. cada uno 3 zanahorias 15 hojas de espinaca 1 puñado de cacahuetes tostados vinagre balsámico de Módena[...]

- Para 2 personas: 1/2 lomo de rape 100 gr. de arroz salvaje 15 gr. de mijo 10 gr. de quinoa 40 gr. de habitas tiernas 1 diente de ajo 6 pimientos verdes del[...]

Ingredientes (2 p.): - 450 gr. de lomo de bonito - espinas para el caldo - 1/2 cebolla pelada - 1/2 morrón rojo - 4 espárragos blancos - 4 zanahorias - 60 gr.[...]

- Para 2 personas: 6 ostras 7 hojas de gelatina 3-4 hojas de lechuga un puñado de judías verdes 1 rama de apio tallos de 2 cebolletas 1/2 bulbo de hinojo 50 g[...]

- Para 2 personas: 2 salmonetes 100 grs. de habitas 10 grs. de semillas de amapola aceite de oliva 1 rama de perifollo fresco - Para la salsa de naranja: 3[...]

- Para 2 personas: 12 langostinos 4 lonchas de panceta ahumada 4 espárragos verdes 100 g de cacahuetes 4 almendras 50 ml de salsa de soja 50 ml de sake o vino[...]