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Hace muchos años que no comía escabeche, recuerdo cuando era Semana Santa y me iba con las amigas a las procesiones de mi pueblo y mi madre dejaba hecho el escabeche para no tener que entrar en la cocina. Se puede hacer de muchas cosas: pencas de acelgas, pollo, bacalao, coliflor,.... y el meca [...]
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