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Risotto de espárragos silvestres

Fuente: http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/

Instrucciones

Ingredientes 2 personas: Aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla mediana (cortada muy pequeña) 125 gr de arroz Arborio o Bomba 1 manojo de espárragos silvestres unos 200-250 gr y luego necesitamos 100 gr de la parte comestible para el risotto. 100 gr de vino blanco semi-dulce [...]

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Ingredientes

  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • zanahoria
  • perejil
  • apio
  • arroz
  • nabo
  • caldo
  • queso
  • vino
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Vegetariano
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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