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Risotto de ceps con trufa (tuber melanosporum)

Fuente: http://blogdecuina.blogspot.com.es/

Instrucciones

En casa nos gusta el arroz y las setas. Por eso un risotto con ceps es un plato de lujo para nosotros, y creo que para todos los mantes de esos dos ingredientes. Ingredientes para 3 personas: 300 gr. de arroz arborio ceps deshidratados (boletus edulis) 2 escaluñas 100 cc. de cava tr [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • pimienta
  • nata
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • sal a gusto
  • setas
  • queso
  • trufa
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Vegetariano
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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