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Estofado de ternera con puré de patatas y tosta de asado de pimientos

Fuente: http://lasrecetasdelanena.blogspot.com.es/

Instrucciones

He intentado averiguar la diferencia entre "ragú" y "estofado", pero no consigo tenerlo muy claro. Parace ser que ambos platos cuecen la carne a fuego muy lento y en olla cerrada -de unas 2 a 4 horas- consiguiendo una cocción en sus propios jugos, y posiblemente la diferencia esté en el tamaño [...]

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Ingredientes

  • cebolla
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • pimienta
  • miel
  • agua
  • leche
  • pimiento rojo
  • tomate
  • pan
  • rebanadas de pan
  • ternera
  • vino
  • carne
  • margarina
  • rebanadas de pan tostado

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • cebolla
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • pimienta
  • miel
  • agua
  • leche
  • pimiento rojo
  • tomate
  • pan
  • rebanadas de pan
  • ternera
  • vino
  • carne
  • margarina
  • rebanadas de pan tostado

Dificultad: Difícil


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