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He intentado averiguar la diferencia entre "ragú" y "estofado", pero no consigo tenerlo muy claro. Parace ser que ambos platos cuecen la carne a fuego muy lento y en olla cerrada -de unas 2 a 4 horas- consiguiendo una cocción en sus propios jugos, y posiblemente la diferencia esté en el tamaño [...]
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- tomillo
- zanahoria
- harina
- laurel
- pimienta
- miel
- agua
- leche
- pimiento rojo
- tomate
- pan
- rebanadas de pan
- ternera
- vino
- carne
- margarina
- rebanadas de pan tostado
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- tomillo
- zanahoria
- harina
- laurel
- pimienta
- miel
- agua
- leche
- pimiento rojo
- tomate
- pan
- rebanadas de pan
- ternera
- vino
- carne
- margarina
- rebanadas de pan tostado
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