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Desde que hice el "Risotto con Coliflor y Brie" , no habÃa vuelto a cocinar el arroz de ésta manera. Al ver que es la época de las setas y vuelven a aparecer en los estantes de los supermercados, me acordé del mas famoso de todos los risottos, el "Funghi Porcini". Lo he hecho, sin embar [...]
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