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1 kg. de lomo en un trozo una nuez de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco o tinto (depende de que color salga la salsa) 2 ramas de canela 2 trozos de piel de naranja (sin la parte blanca) tomillo sal pimienta 2 ó 3 naranjas (zumo) Zanahorias glaseadas [...]
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