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Cheesecake gallego "El festín de Marga" (al estilo del de Albert Adriá en Tickets)

Fuente: http://elfestindemarga.blogspot.com.es

Instrucciones

Cuando el 9 de marzo fui a cenar al restaurante Tickets , me impresionó su cheesecake. Allí lo llaman torta del Tickets y lo sirven como si fuera un queso, del estilo de las tortas extremeñas. En su composición lleva un queso francés, Couloummiers , que a mí me gusta especialmente. Otro factor [...]

Leer la receta en elfestindemarga.blogspot.com.es

Ingredientes

  • mantequilla
  • nata
  • agua
  • almendras
  • queso
  • maizena
  • yemas
  • membrillo
  • chocolate
  • cacao
  • bizcocho
  • gelatina
  • manteca
  • avellanas

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con fruta
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaNo
  • Con resNo
  • Con cerdo
  • Con carne molidaNo
  • Con aves


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Ingredientes

  • mantequilla
  • nata
  • agua
  • almendras
  • queso
  • maizena
  • yemas
  • membrillo
  • chocolate
  • cacao
  • bizcocho
  • gelatina
  • manteca
  • avellanas

Dificultad: Difícil


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