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Ingredientes: 300 grs. Berenjena. 1 huevo. 1 diente de ajo. 60 grs. Queso. 3 cucharadas de pan rallado. Aceite. Pimienta. Sal. Perejil. Albahaca. Con estas cantidades salen unas 40 albóndigas pequeñas. Para el rebozado: 100 grs. Queso rallado. 80 grs. Pan rallado. Ajo [...]
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