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Risotto de Berberechos Gallegos. Cocina Gallega.

Fuente: http://lacocinadefrabisa.blogspot.com.es/

Instrucciones

El Berberecho es un molusco bivalbo de concha gruesa que habita en arenales y bahías, ya que puede soportar descensos de salinidad de hasta el 5%. se alimenta de organismos vivos que filtra constantemente. Sus áreas de distribución son el Atlántico, Mediterráneo, Mar Negro, Casio y Costa Nor [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • perejil
  • pimienta
  • chalotas
  • arroz
  • agua
  • caldo
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • queso
  • sal gruesa
  • pescado
  • vino
  • carne
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Fácil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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