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Instrucciones
En la receta del Convivium XXI te expliqué como elaborar una reducción de mulsum para acompañar tus platos de carnes rojas, caza o aves. En esta receta vuelve a aparecer, pero con una variante que le da una gracia distinta. En lugar de canela le he puesto esencia de azahar, lo que le aporta un [...]
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- harina
- garbanzos
- pollo
- pechugas de pollo
- miel
- arroz
- agua
- patata
- berenjena grande
- berenjena
- sal gorda
- vino
- canela
- aceite de oliva virgen
- trozo de cebolla
- melaza
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- harina
- garbanzos
- pollo
- pechugas de pollo
- miel
- arroz
- agua
- patata
- berenjena grande
- berenjena
- sal gorda
- vino
- canela
- aceite de oliva virgen
- trozo de cebolla
- melaza
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