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1 dorada de 2 kg. aproximadamente sal 1/2 kg. de almejas 50 gr. de mantequilla 2 cuch. de harina 1/2 litro de caldo de pescado 150 ml. de vino blanco seco. salar la dorada y colocar en la besuguera con el caldo de pesco, cocer al vapor 15 minutos y reservar. poner 300 ml. de caldo en un ca [...]
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