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pollo 38 kg vino blanco 2 l cebolla 7 kg puerro 6 und vinagre de jerez 100 m l caldo de ave 2 l nata liquida 1 l harina 0,68 kg Como prepararlo: pollo asado al vinagre de jerez con pure de patatas y tomate concasse. elaborar un caldo de ave. realizar las necesarias al pollo eviscerado, [...]
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