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Risotto al azafrán. Risotto allo zafferano

Fuente: http://www.recetasderechupete.com/

Instrucciones

320 gr. de arroz Arborio o Carnaroli 10-12 medidas de caldo de ave (aprox. 1 litro) 1 cebolla grande 100 gr. de mantequilla 1 vaso (200 ml.) de vino blanco 100 gr. de queso parmigiano reggiano rallado 50 ml. de aceite de oliva virgen extra 2 gr. (2 sobres) de azafrán molido Sal (al gu [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • arroz
  • caldo
  • sal a gusto
  • queso
  • vino
  • aceite de oliva virgen

Dificultad: Fácil

Categorías

  • Vegetariano
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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