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320 gr. de arroz Arborio o Carnaroli 10-12 medidas de caldo de ave (aprox. 1 litro) 1 cebolla grande 100 gr. de mantequilla 1 vaso (200 ml.) de vino blanco 100 gr. de queso parmigiano reggiano rallado 50 ml. de aceite de oliva virgen extra 2 gr. (2 sobres) de azafrán molido Sal (al gu [...]
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