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Manitas de Cerdo rellenas de Mollejas

Fuente: http://www.mis-recetas.org/

Instrucciones

Esta receta pertenece a la Cocina Moderna Manchega. Coge un clásico de la cocina clásica, como son las manos de cerdo, pero las deshuesa y las rellena de mollejitas. El resultado en estupendo. Ingredientes (4 comensales) 1.600 grs. de Manitas de Cerdo 1 cabeza de Ajos 400 grs. de [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • perejil
  • pimienta
  • agua
  • caldo
  • tomate
  • panceta
  • almendras
  • magro
  • jerez
  • cerdo
  • vino
  • carne

Dificultad: Difícil



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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • perejil
  • pimienta
  • agua
  • caldo
  • tomate
  • panceta
  • almendras
  • magro
  • jerez
  • cerdo
  • vino
  • carne

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