Pastel pescado con vinagre

Podemos utilizar esta receta para hacer paté de cualquier pescado, incluso podemos aprovechar el que nos haya sobrado de hacerlo al horno, a la parrilla,[...]

Es curioso esto de las modas y las tendencias en gastronomía, ves como tanto la imagen como el tipo de cocina que consumimos, varía al igual que la Pasarela[...]

INGREDIENTES: Para el pastel de pescado: 250 gr de cabracho, gallineta, en general pescados de roca. O en su defecto merluza. (O restos de pescado de alguna[...]

Con la base en la famosa receta del maestro Arzak (Pastel de Cabracho) y aprovechando los restos de unas estupendas melvas al horno, hemos estado elucubrando[...]

INGREDIENTES: 250 gr de cabracho, gallineta, en general pescados de roca. O en su defecto merluza, … 1 puerro 100 gr gambas (o palitos de cangrejo) 250[...]

Para 12 personas: 1 k de cabracho 1 calabacín 1 cebolleta 1 zanahoria 4 huevos 250 ml de nata líquida 250 ml de salsa de tomate 100 ml de de vino blanco agua[...]

para 6 personas - 7 huevos - 20 gramos de mantequilla - 750 gramos de pescado blanco - 150 gramos de tomate frito - 1 hoja de laurel - 1 ramita de perejil - 1[...]