Tartar salmón con aguacate

Ingredientes - 3 lomos de salmón la Sirena - 100 g. de vieiras la Sirena - 3 medios aguacates la Sirena - pimienta negra molida la Sirena - aceite de oliva[...]

Ingredientes - 200 grs. de salmón fresco sin piel ni espinas - 1 aguacate maduro - el zumo de medio limón - 1 cucharadita (de café) de pasta de wasabi - 2[...]

Os presento una receta con la que triunfo siempre. Ya la había publicado en eventos, pero me parecía bien "rescatarla" para que triunféis vosotros también este[...]

Hoy os traigo un plato más fácil y rápido imposible, de esos que dejas preparado y te vas a la piscina o la playa y cuando vuelves solo tienes que emplatar y[...]

Uno de mis pescados favoritos es el salmón, y si es crudo, mejor. El sushi y el sashimi me apasionan. Afortunadamente, a mi familia también, así que de vez en[...]

Vuelvo por aquí después de una temporada, he estado con vértigos y no tenía muchas ganas de escribir. Ya hacia tiempo que no hacía esta receta, desde el 2011,[...]

Cuando eramos pequeños, conocimos en algún restaurante alemán el steak tartar , como una carne cruda y aliñada con huevo y especias, que sólo pedían los más[...]

Bienvenidos al blog. Esta es una receta de cocina un poquito más elaborada pero bastante sencilla de hacer y, además, como ya llega el verano es un plato muy[...]

¡¡Lo primero de todo y más importante!! ¡¡¡Este es el post 100 del blog!!! Me he dado cuenta al ir a publicarlo y no he podido dejar[...]

Hoy, es momento de despedidas, no es porque me vaya a ningún sitio sino porque vuelvo a la ajetreada rutina y esperemos que con más fuerza que nunca, empezamos[...]

Hola chefs!! Aquí viene otra receta, la verdad es que la presentación en vasito me parece cómoda, pero no me ha terminado de convencer, aun así, el sabor es[...]

En Almuñecar todos los años entre Mayo y Junio se celebra una feria gastronómica, donde los principales establecimientos de restauración del pueblo presentan[...]

De vez en cuando nos gusta reinventar un poco nuestra cocina, probar platos nuevos y sobretodo salir un poco de la cocina tradicional. El pasado fin de semana,[...]

¡Qué bueno esto de experimentar! Os lo recomendamos, no hay nada mejor que ser emprendedor y más en la cocina. Nosotras sentíamos curiosidad por el[...]

Para quien le guste la cocina cruda es un verdadero placer para los sentidos comenzando por el del gusto, intento reflejar en ésta receta sabores que no se[...]