Brandada con queso

para 2 personas - 1 cucharon de aceite de oliva - 20 ccs de crema de leche o nata liquida - 1 pellizco de pimienta - 200 gramos de bacalao delgado con piel -[...]

Hace poco estuvimos de viaje en Andorra y compré un libro de cocina genial: La cocina de Chez Jacques (Las mejores recetas de Chez Jacques y algunas delicias[...]

Otro mes que ha pasado rapidísimo y, de nuevo, una entrada de asalta blog . Es, la única manera de obligarme la jefa Conchi Gastroandalusi "Alcaparrona" de, sí[...]

Esta receta es dos en una. Por una parte están estos barquillos salados , fáciles de realizar y muy ricos. Volarán de la mesa. Y por la otra la brandada de[...]

Parece que el bacalao es el producto estrella de el País Vasco , ya que es muy habitual ver este pescado elaborado en todas sus versiones por todas las barras[...]

Este es un entrante fácil de preparar y queda muy bien para nuestros menús navideños o menús con invitados. INGREDIENTES (me salieron 5 copitas como la foto y[...]

Un entrante muy colorido verdad? Pues vamos con la receta...... INGREDIENTES Brandada: 2 dientes de ajo 85 gr de aceite de oliva una pizca de cayena en polvo[...]

Ingredientes para Brandada de Bacalhau com Tomate: 0,5 kg de batatas Sal e pimienta 0,5 kg de bacalao 1 tomate maduro 2 yemas 2,5 dl de nata Manteca para untar[...]

Ya he contado un millón de veces que desde la primera vez que comí brandada de bacalao me cautivó para siempre y desde que aprendí a hacerla se ha convertido[...]