Codornices salsa con aceite de oliva virgen

Dice la literatura avícola que la codorniz es de la familia de los faisanes o phasianidae, pero, esto es algo que no es que nos importe demasiado ¿no? La[...]

Esta receta la encontré en los cuadernos de cocina de la abuela pero el ingrediente principal eran los pajarillos. Como hoy en día los pajarillos ya no forma[...]

Cómo me pueden gustar tanto las codornices!! Y lo mejor es que en casa también gustan mucho. Por eso cuando descubrí esta receta no pude pasarla de largo.[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 codornices 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 50 gr de chocolate amargo 1 copa de brandy Unas ramas de tomillo 1/2 palito[...]

6 codornices de 180 g. cada una aprox. 150 g de zanahorias 1 cebolla 1/2 puerro 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 300 ml. (un vaso de vino[...]

INGREDIENTES: Para 4 personas 8 codornices 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 puerro (la parte blanca) 1/2 pimiento rojo (de los grandes) 1 tomate maduro 10[...]

Lo primero aprovechar lo que queda del día (más bien poco) para felicitar a todas las mujeres: sean trabajadoras por cuenta ajena o de las que cuidan de la[...]

Todas las navidades desde hace bastantes años, hago codornices en salsa. Las suelo hacer con antelación y las congelo, y más tarde decido qué día las voy a[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 codornices 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 zanahoria 10 o 12 granos de pimienta 1 rama de canela 3 clavos de olor 1 rama de romero[...]

INGREDIENTES: Para 4 personas 8 codornices 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 puerro (la parte blanca) 1/2 pimiento rojo (de los grandes) 1 tomate maduro 10[...]

Hay platos que hacen fiesta, este es uno de ellos, y es que las codornices creo que son las grandes olvidadas pero como podréis ver hacen un buen papel en la[...]