Cardo con vino

Voy a dejar unos pequeños apuntes extraídos de Cocina de la huerta aragonesa ya que en esa región, el cardo, forma parte de los platos de la cena de Nochebuena[...]

El cardo, es una verdura de la familia de las Asteráceas, a la que también pertenecen las alcachofas, lechugas y endibias. Tiene unas características muy[...]

Como sabéis me gusta participar en Recetario Mañoso , pero ahora están de vacaciones hasta septiembre, así que tenia un poco de mono por hacer un plato con[...]

El cardo es una verdura muy rica, yo creo que no lo comemos mucho porque es un poco trabajoso de limpiar, pero aunque no es para todos los días, hacerlo de vez[...]

INGREDIENTES 1 Cardo tierno. 2 cucharadas de Harina. 2 dientes de Ajo. 1 kilogramo de Almejas. 2 copitas de Vino Blanco Seco. 1 cucharada de Mostaza Dijón. 4[...]

Mira que le he estado dando vueltas a la idea de qué hacer con unas castañas que era la fruta que nos proponía Pilar para " color y sabor de temporada " hasta[...]

El cardo en mi pueblo es el protagonista de la cena de nochebuena por antonomasia. En mi opinión es una verdura buenísima que merece la pena tener en cuenta.[...]

Estamos en plena temporada de esta rica verdura y en casa la tomamos mucho tanto hervida y rehogada como con salsa de almendras o almejas. Hoy os cuento cómo[...]

- Para 4 personas: 4 pencas de cardo 8 alcachofas 1 diente de ajo 14 almejas 1 loncha de jamón serrano huevo y harina para rebozar 1/2 copa de vino fino agua[...]

Para 2 personas: 1 penca de cardo 12 almejas 2 lonchas de jamón serrano 2 dientes de ajo 50 g de almendras fileteadas 1 cucharada de harina 1/2 vaso de vino[...]

-Pues nada, que como nos encantó el cardo y ya le he cogido el tranquillo para limpiar, cocer y tal... pues nada, otra recetuki fácil, sana y bien rica, para[...]

- Bueno, decir que es una delicia de plato es poco, vaya descubrimiento. -Resulta que nunca lo había probado, siempre lo oía comentar y tal pero... nunca me[...]