Trucha con grasa

Ingredientes Porciones: 4 750 g de papas, limpias y cortadas en cuartos, a lo largo 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 4 ramitas de estragón fresco 4[...]

Hace poco ha sido la temporada de trucha, de pesca deportiva y teniendo cerca ríos donde se permite y amigos pescadores pues imaginad que platos tan buenos nos[...]

INGREDIENTES: 1 Trucha Champiñones frescos 1 Loncha de jamón serrano sin grasa Perejil Vino blanco Aceite Sal Limpiamos los champiñones, los troceamos y se[...]

Tras este inevitable parón que he tenido, vuelvo con otra receta de pescado, esta vez una trucha, el pescado azul con menos grasa, sólo un 3%. Su carne supone[...]

No suelo comer mucho pescado, lo mío son las carnes. Si lo como me gusta a la plancha (me obligo a comerlo) pero con salsas no me van demasiado. Para mi gusto[...]

En pocos días comienza el otoño y con la llegada de la nueva estación podemos disfrutar de los alimentos típicos de la temporada. Me encanta los productos que[...]

INGREDIENTES: 2 truchas 1 naranja 1 limón aceite de oliva pan rallado almendra picada PREPARACIÓN: Se limpian las truchas bien. En una bandeja de horno se echa[...]

Pocos días atrás tuve el honor de participar como chef invitado en los festejos del 40° aniversario de San Huberto Lodge, una exclusiva posada propiedad[...]

Os traigo una receta sencilla y deliciosa para preparar un tapeo o un entrante para una comida o cena especial Hacer pescado ahumado en casa es muy sencillo, y[...]

"Con el nombre de trucha se identifican diferentes especies y subespecies del género Salmo, el mismo que el salmón. Hay especies tanto de agua dulce como de[...]

- Para 2 personas: 2 truchas de ración 3 alcachofas 2-3 ramas de borraja 1 diente de ajo 25 g de anacardos 200 g de grasa de jamón agua aceite de oliva sal[...]

trucha 3 kg bacon 3 kg harina c/s perejil, manojo 1 manojo margarina c/s limon 4 kg cebolla 1 kg patata 2 kg pimienta blanca c/s Como prepararlo: trucha con[...]

Ingredientes para Trucha rellena de jamón y pistachos : 4 TRUCHAS 4 LONCHAS DE JAMÓN SERRANO 40 GR DE PISTACHOS PELADOS PEREJIL 1 LIMÓN -2 DIENTES DE AJO 2[...]

A pesar de que no tratarse de una especie autóctona, la trucha fue introducida en los lagos patagónicos del sur argentino en el siglo XIX y desde esa época se[...]

A pesar de no ser una especie autóctona, la trucha fue introducida en los lagos patagónicos del sur argentino en el siglo XIX y desde esa época se ha[...]