Risotto con trufa

Éste sábado decidimos montarnos una fiesta de fin de la Navidad, en esta casa que somos pura Navidad el fin de la misma causa un trauma. Cuando digo "fiesta"[...]

Es pensar en la palabra RISOTTO y ya se me hace la boca agua. ¡¡Me encanta!! Si voy a un restaurante y hay, siempre tengo que pedirlo, no puedo[...]

Ingredientes 4 personas: Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla mediana (cortada muy pequeña) 25-30 gr de Ceps (Boletus edulis) (deshidratados) 250 gr de arroz[...]

Ingredientes 6 personas: 330 gr de arroz tipo Arborio, carnaroli o bomba 1200 gr de caldo de ave o de verduras (Si no teneis vuestro usar Caldo Aneto) 1[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]

Este arroz es un plato que nos gusta mucho preparar en Domingo, para saborearlo tranquilamente y acompañado de un buen vino, hace que la comida sea un placer.[...]

Ingredientes 6 personas: 330 gr de arroz tipo Arborio, carnaroli o bomba 1200 gr de caldo de ave o de verduras (Si no teneis vuestro usar Caldo Aneto) 1[...]

Ingredientes 4 personas: Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla mediana (cortada muy pequeña) 25-30 gr de Ceps (Boletus edulis) (deshidratados) 250 gr de arroz[...]

¿Quién ha dicho que el risotto es una receta complicada y que requería mucho tiempo? Pues se equivocaba, porque este risotto es súper fácil y rápido de[...]

Ingredientes 4 personas: 4 pechugas de codorniz Aceite de oliva virgen extra 100 gr de cebolla chalota , cortada muy pequeña en Brunoise 20 gr de ceps (Boletus[...]

Ingredientes para Risotto de setas: 250gr setas frescas variadas 400gr arroz arborio 1 cebolla tierna 2 ajos 1/2 puerro 75gr mantequilla 125ml de vino tinto[...]

En casa nos gusta el arroz y las setas. Por eso un risotto con ceps es un plato de lujo para nosotros, y creo que para todos los mantes de esos dos[...]

Esta receta es una variación del Risotto con Boletus Edulis , con pequeñas modificaciones y con un queso diferente (gouda curado) que le da un sabor especial.[...]

Ingredientes 4 personas: 1 trufa de unos 50 gr (comprada aquí) 1 cebolla mediana (cortada muy pequeña) 250 gr de arroz Arborio 200 gr de vino blanco semidulce[...]