Pescados y mariscos sin tapioca mayonesa curry chorizo aceite de oliva ajo

800 gr. salmón fresco 2 ó 3 patatas 1 cebolla roja pequeña agua vinagre aceite virgen extra 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de eneldo fresco sal pimienta[...]

- Para 6 personas: 4 lonchas de salmón 3 patatas 3 zanahorias 8 ramilletes de brécol 8 ramilletes de coliflor 1 limón 1/2 vaso de caldo de pescado fécula de[...]

- Para 4 personas: 4 colitas de rape 50 gr. de espinacas 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento verde 200 gr. de mantequilla 2 yemas de huevo el zumo de 1/2 limón agua[...]

4 fanecas de ración 1 kg. de mejillones 2 puerros 1 vaso de nata 1/2 vaso de vino blanco aceite virgen extra sal pimienta una rama de perejil Elaboración[...]

1 perlón grande (1.200 kg. aproximadamente) 1 cebolleta 2 dientes de ajos 150 gr. de guisantes o tirabeques 4 espárragos 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada[...]

- Para 4-6 personas: 1 pulpo 1 kg. 1 l. de cerveza rubia 1 copa de brandy sal maldon pimentón perejil (para decorar) Elaboración Lava el pulpo. Retírale los[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de rey 4 endibias 12 espárragos verdes 1 vaso de nata montada 1 cucharada de mostaza en grano zumo de 1/2 limón agua aceite virgen[...]

- Para 4 personas: 1 lubina de 1 kg aprox. 2 láminas de hojaldre 1 huevo aceite virgen extra sal perejil - Para la salsa tártara: 1 huevo 1 cebolleta 30 gr.[...]

- Para 4 personas: 12 filetes de lenguado 200 gr. de champiñones 12 espárragos verdes 2 patatas 1 cebolla 4 chalotas 2 vasos de vino blanco 1 cucharada de[...]

Para 4 personas: 300 grs. de alubias blancas 400 grs. de lomo de bacalao 2 huevos 3 tomates 2 cebolletas 100 grs. de aceitunas negras 6-8 anchoas en aceite[...]

- Para 4 personas: 4 lomos de merluza 24 granos de uva blanca 16 langostinos 300 gr. de calabaza 1 patata agua aceite virgen extra sal pimienta negra perejil[...]

- para 4-6 personas: 100 gr. de berros 400 gr. de almejas 2 cebolletas 1 puerro 1 zanahoria 1 esqueleto + 1 muslo de pollo 80 gr. de arroz agua aceite virgen[...]

- Para 4 personas: 24 langostinos 2 dientes de ajos 1 limón 1 lechuga 1/2 guindilla 8 rebanadas de pan integral 1 copa de brandy aceite virgen extra perejil[...]

- Para 2 personas: 8 ostras 1 limón 1 lima 1 chalota 4 rebanadas de pan negro 100 g de mantequilla en barra 20 ml de vinagre de vino tinto agua sal hielo[...]

- Para 4 personas: 2 bueyes de mar de 800 gr. 2 cebollas 1/2 copa de brandy 1/2 vaso de salsa de tomate 2 nueces de mantequilla 3 cucharadas de pan rallado 1[...]