Ensaladas y verduras sin ajo

4 alcachofas 2 mollejas de pato 1/2 escarola 1 tomate 1 cucharada de azúcar unas gotas de aceite de trufa blanca agua aceite de oliva sal perejil hojas de[...]

- Para 2 personas: 1 magret de pato 6 patatas 2 chalotas 2 cebolletas 1 tomate 4 cucharadas de pipas peladas 300 ml. de nata gorda (creme fraîche, min. 48%[...]

1 kg. de patatas 100 gr. de berros 1/2 l. de nata líquida 2 lonchas de panceta 1/2 l. de caldo de carne aceite virgen extra sal Elaboración de las patatas[...]

400 gr. de carne picada de ternera 200 gr. de carne picada de cerdo 6 ajos frescos 1 pimiento verde 200 gr. de champiñones 2 zanahorias 1 taza de arroz cocido[...]

- Para 4-6 personas: 4 puerros 1 lámina de pasta brise (masa quebrada) 3 huevos 6 lonchas finas de tocineta ahumada 200 ml de creme fraiche aceite de oliva[...]

Ingredientes (4 p.): - 8 patatas - 400 gr. de chorizo fresco - 1 puerro - 400 gr. de salsa de tomate - agua - aceite de oliva - sal - perejil Elaboración[...]

- Para 4 personas: 1 kg. de habas grandes desgranadas 1 cebolla 2 patatas 2-3 lonchas de jamón 2 huevos 1 cucharilla de anís agua aceite virgen extra sal 3[...]

- Para 4 personas: 4-6 mollejas de pato en confit 100 gr. de jamón de pato 50 gr. de rúcula 2 patatas 2 huevos 1 tomate 8 tomates secos 50 gr. de guisantes 50[...]

- Para 4 personas: 300 gr. de garbanzos 3 lonchas de panceta 1 cebolla 1 pimiento verde 8-12 pimientos del piquillo 8 espárragos verdes harina de garbanzos[...]

Ingredientes (4 personas): - 1 kg. de guisantes - 150 gr. de panceta - 2 cebolletas - 1/2 copita de anís - 2 rebanadas de pan de molde - agua - aceite de[...]

- Para 4-6 personas: 1/2 berza o repollo 2 muslos de pollo + 1 esqueleto 1 patata 200 gr. tocino ibérico 4 rebanadas de pan agua aceite virgen extra sal[...]

- Para 4 personas: 4-5 cebollas 150 gr. de panceta ahumada 3 huevos 1/2 vaso de nata líquida 1 vaso de salsa de tomate aceite virgen extra sal pimienta negra[...]

- Para 2 personas: 1/2 magret de pato 100 g de judías verdes 4 rebanadas de pan de cereales 2 endibias rojas 1 patata morada hojas de lechugas variadas[...]

Ingredientes (4-6p): - 250 gr. de harina de almortas o de trigo (1 cucharada por persona) - 400 gr. de panceta - 400 gr. de chorizo fresco - agua - aceite de[...]

- Para 8 personas: 2 morcillas 1/2 berza 200 gr. de alubias 1 zanahoria 1 cebolla 6 huevos 200 ml. de nata 8 guindillas en vinagre agua pan rallado aceite[...]