No tenía muy claro a que país atribuir esta receta, ya que se trata de un plato habitual en todos los restaurantes chinos del sudeste asiático y la India. Al[...]

La Paratha es un pan Típico del norte de la India que suele rellenarse con verduras o paneer y generalmente se sirve con algún tipo de chutney y yogurt, aunque[...]

JAPON, CHINA Y SUDESTE ASIATICO ( Guia basica de algunos de los ingredientes mas utilízados en la cocina asiatica ) A ceite de cacahuete : De uso generalizado[...]

Esta es, sin duda la sopa mas famosa y consumida en Japón. Es un plato muy sencillo de elaborar y muy facil de adaptar al veganismo. Originalmente el caldo[...]

En China hay una amplia variedad de tipos de pasta hecha con diversos ingredientes, trigo, arroz, soja, patata... Incluso cada región tiene diferentes[...]

Este es un plato tipico de Xaoshing en la provincia de Zhejiang, zona en la cual es habitual el uso de todo tipo de verduras secadas al sol. De entre todas,[...]

El consumo de pasta elaborada con arroz esta extendido por todos los rincones geograficos que conforman Asia. Podemos encontrar una variedad amplisima tanto en[...]

La cocina Thai es, sin duda, la que goza de mas reputación en todo el sudeste asiático. Entre sus platos mas conocidos se encuentran el Pad Thay, el Curry y el[...]

Este plato es originario de Vietnam. La obleas de arroz se hacen con una masa bastante liquida de harina de arroz y agua parecida a la de las crepes. Aunque ya[...]

Esta es, sin duda, la mas famosa receta de pasta de todo el sudeste asiático. La receta original incluye uno de los ingredientes básicos de la cocina[...]

Si tuviese que elegir una receta de China que destacase por encima de el resto, esa sería sin duda el Ku-Bak. Lo curioso de este plato, es que no deja de ser[...]

Este es sin duda, el mas reconocido estandarte culinario de Tailandia. Tanto es así, que hay cocineros que se especializan y dedican única y exclusivamente a[...]

India es, sin nigún genero de duda, la cuna del vegetarianismo. También es, como no, el pais que mas ha fascinado por el uso de todo tipo de especias. Tanto es[...]

INDIA Algunos de los ingredientes mas utilizados en la cocina India Ajwain : Semillas de aroma muy pronunciado similar al tomillo, deben usarse con moderación[...]

Kofta es un termino extendido en una gran cantidad de paises, especialmente en Oriente medio, los Balcanes y la India, que vendría a denominar lo que aquí[...]