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Recetas:

LAS COCINERAS DE MANOLO MAYO

Ángeles y Loli son dos profesionales que a base de tesón y espíritu de superación han demostrado que la cocina tradicional puede progresar sin estridencias,[...]

Fuente: gastroflash.blogspot.com.es
ALCUZA. SU CARTA Y EL ATUN  DE ALMADRABA

Como cada temporada por estas fechas, los restaurantes y bares de Sevilla ofrecen a sus clientes el producto estelar de la primavera: El atún de almadraba. Si[...]

Fuente: gastroflash.blogspot.com.es
DON EXQUISITO, DELICATESSEN, EL

Todos coincidimos en que la mejor llegada a una ciudad desconocida se basa en acertar al elegir donde reponer fuerzas. Comer. Cargar pilas, Rumiar…Y si[...]

Fuente: gastroflash.blogspot.com.es
LA SALUD EN TU DESPENSA. FOTOGRAFÍAS PARA UN[...]

"La salud en tu despensa" es un libro sorprendente, repleto de buenos consejos, esos que habría que seguir a toda costa, que nos muestra una manera de[...]

Fuente: gastroflash.blogspot.com.es
COCINARTORRELAVEGA, EL PRIMER CONGRESO[...]

Tras 20 años de visitas a la localidad de Torrelavega y haber contemplado el panorama gastronómico, su lenta trayectoria y su patoso devenir, uno llega[...]

Fuente: gastroflash.blogspot.com.es
PATÉ DE MOJAMA DE ATÚN DE BARBATE. LA RECETA

Bueno después de ver la cantidad de tiempo que llevo sin publicar, voy a romper esa racha con una deliciosa receta que se convierte, además, en otra sabrosa[...]

Fuente: gastroflash.blogspot.com.es
PURO SABOR ESPAÑOL

El año pasado recibí el encargo de la asociación CAAE de realizar la segunda edición del libro Puro Sabor, esta vez a nivel nacional. 17 restaurantes[...]

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RETRATOS DE AYER

Como todavía no tengo mucho material incluido en este blog, voy a ir rellenando de contenido con cosas que he hecho anteriormente. En uno de los libros en los[...]

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AGUA DE SEVILLA

Recibo el encargo de hacer un reportaje con el chef Willy Moya. Va a elaborar 10 recetas con un producto novedoso, agua aromatizada con esencias de azahar,[...]

Fuente: gastroflash.blogspot.com.es
ALCUZA Y SUS JORNADAS

Concluyeron las jornadas gastronómicas del bacalao y la cocina de Vigilia en Alcuza. Víctor Gamero, en su línea, preparó para la presentación y los dias[...]

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VETA LA PALMA Y SU CARNE

En la pagina publicada en el periódico la Razón por Restaurante Alcuza se hace mención a las carnes de reses criadas en Andalucía. Me envían de la empresa[...]

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KISKO GARCÍA

Conozco a Kisko desde hace tiempo. Me cautivó su cocina intensa y brillante y su sencillez como persona. Era en los comienzos, que fueron fulgurantes, recién[...]

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LOS ALCALAREÑOS

Juan Antonio es un gran emprendedor. Al frente de Los Alcalareños está revolucionando el sector de la alimentación, dirigida al consumidor exigente. Todos sus[...]

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MILAGRITOS DE SEVILLA

Visité el establecimiento durante la Ruta de las Tapas por Sevilla. Me sorprendió la fantástica versión que presentó al concurso del Lomo en manteca. Tierno y[...]

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AJOBLANCO

Esta fotografía es para ilustrar una receta de un artículo. El ajoblanco me parece un plato espectacular. Pasa de la sencillez de la tradición a la complejidad[...]

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