Una propuesta interesante para nuestras sobremesas navideñas. Excelente combinación de sabores con acierto en el equilibrio de azúcares y alcohol.[...]

Hoy os presento todo un descubrimiento porque el bizcocho de esta tarta se cocina al vapor. Así que, sin horno tenemos una espectacular tarta para celebrar[...]

Todo un clásico que durante años no ha faltado en los domingos de muchas casas. Un regalo para el paladar de los más golosos. Ralla lo mágico ver cómo la masa[...]

Una tarta que entremezcla texturas y sabores. Lo crujiente con lo suave, lo dulce con lo ácido. Hoy también hay mucho sentimiento. 25 otoños. A por muchos más,[...]

La tarta Sara es un clásico de la repostería y la base de una buena Mona de Pascua. Exquisita por su sabor y de sorprendente sencillez. Consta de tres[...]

(Con la incorporación de textos en catalán y en euskera porque cada lengua es una cultura y un mundo. Y nos gusta crear, experimentar, crecer,... ) Bombón de[...]

Hace muchos años, tal vez demasiados, estuve en Vitoria-Gasteiz. Allí descubrí sus gentes, sus paisajes y, como no, su gastronomía. Me interesé por algún dulce[...]

Una propuesta salada divertida en forma de caramelo con la masa de la empanadilla. Para aquello de comer con los dedos e incluso chupárselos si conviene... Y[...]

Veranito y pocas ganas de encender el horno. Pero la pasión por la cocina crea la necesidad de hacerlo. A primera hora de la mañana todavía nos atrevemos y con[...]

La sensación de hambre después del baño en el mar es inigualable y más aún cuando este baño consiste en una immersión total de una hora de duración. Salir del[...]

Este pan es un visto y no visto, tanto por su elaboración, que no cuesta nada, como por su conservación, que no la necesita porque vuela!!! Otro básico en casa[...]

Por la foto, estas tortitas nunca estarán en el top ten de los blogs gastronómicos. Y es que todavía me peleo con mi sartén de acero inoxidable adquirida[...]

En alguna parte muy profunda o no del cerebro conservamos y acumulamos aromas, sabores, esencias… Rescatarlos en vivo y en directo supone esa inyección[...]

Un dulce de tradición en Lleida por Sant Blai (3 de febrero). Bendecido es un preventivo de los males de garganta. Sea así o no, es exquisito. Evidentemente si[...]

Os invito a que os atreváis a cocinar estos platos. Potencia de sabor a todo vapor. En mi caso recuperando sabores de antaño donde el ajo, la cebolla y el[...]