A medio camino entre un bizcocho y una galleta por su textura, aunque más próximo a esta última; una masa algo seca, migosa y quebradiza ideal para mojar en la[...]

Unas tostas sencillas, pero no por ello deben desmerecer. Al contrario, que una receta sea tan simple de elaborar y el resultado final sea tan bueno es un gran[...]

Una nueva receta, también muy sencilla y rápida de elaborar, pues en poco más del tiempo que lleva cocer la pasta lo tenemos en la mesa listo para ser[...]

Una masa prácticamente líquida que convertimos en bizcocho en 2 minutos 30 segundos, una crema de limón que cuajamos con la ayuda de un par de hojas de[...]

Patatas al limón. Lo que inicialmente iban a ser unas patatas escabechadas se han convertido en unas patatas al limón; matices, cambio de ingredientes, pero[...]

Ya llevamos 1 mes de otoño, y le ha costado, pero parece que por fin empieza a mostrar su esplendor. Esta es una estación del año que o te encanta o la[...]

Una receta que no tenía pensado subir, pero en vista del éxito que parecen haber tenido me he animado a hacerlo; normalmente busco o encuentro recetas que me[...]

Un viaje al pasado, a la prehistoria de la bollería industrial cuando los bollos tenían un tamaño industrial; había 2 de chocolate que me volvían loco: este[...]

Salmón a baja temperatura. Una receta sencilla de elaborar, muy sabrosa y que podemos tener preparada en poco más de 30 minutos, aunque es un tiempo un poco[...]

Polvorones. Cada año se adelanta un poco más la Navidad, en el calendario es la "queja" de la gente cuando empiezan a aparecer los turrones y dulces típicos de[...]

Puente de Toledo. Navidad. En mi casa la tradición consiste en cenar en Noche Buena en familia, habitualmente en Madrid, y después de los postres, junto con[...]

Crema de chocolate y turrón. A medio camino entre una crema y una mousse por la textura de la misma; sencilla y rápida de cocinar, algo de tiempo para[...]

Puddingde Moka. Cocino para mi, por lo que las cantidades son moderadas y los tiempos de cocción relativamente cortos, lo que me permite dedicarle toda la[...]

1er. día del año, en torno a las 14:00 horas, en casa de mis tíos. Me siento en el butacón, medio tumbado y con los pies en alto sobre una silla; relajado,[...]

Intxaursaltsa (crema de nueces). Estaba escuchando la radio la primera vez que oí hablar de este postre; entrevistaban a un repostero vasco cuando entra una[...]