Ingredientes: 1 kg calamares frescos ½ kg cebolla Cuatro dientes de ajos Perejil Un vaso de vino blanco 150 gr arroz Un huevo Pan rallado Nuez moscada Sal[...]

Ingredientes: 1 Kg cordero troceado ½ kg cebolla Cuatro dientes de ajos 1 vaso vino blanco (manzanilla) 1kg patatas 200 gr guisantes Dos hojas laurel[...]

Ingredientes: 1 litro nata de montar 450 gr azúcar 3 sobres de cuajada 8 quesitos en porciones 100 gr margarina (dos cucharadas) 1 paquete galletas tipo Maria[...]

Ingredientes: 1 kg tomates maduros dos o tres ramitas de culantro tres dientes de ajos aceite oliva sal 1 kg caballa Preparación: Enharinamos las caballas[...]

Si durante mucho tiempo la caballa fue la reina de nuestra lonja, mercados y cocina, hoy podemos decir que el pez que regenta nuestra cocina es el bonito, lo[...]

Ingredientes: 3 patas de pulpo cocidas 5 dientes de ajos un ramillete de perejil picado aceite de oliva sal Preparación: Una vez cocido el pulpo, reservamos[...]

Ingredientes: 2 berenjenas medianas una lata de cerveza harina sal ajo en polvo y perejil picado colorante alimenticio aceite de oliva miel Preparación:[...]

Ingredientes: 1 kg de sardinas limpias sin espinas (solo lomos) ¼ kg de tomates maduros 2 pimientos verdes de freír 1 cebolla mediana 3 dientes de ajos[...]

ingredientes: 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Cebolla dos dientes de ajos una hoja de laurel 2 tomates maduros 250 gr. almejas chirlas 250 gr. gambas[...]

Ingredientes: 1 kg de choco limpio y cortado ½ kg de garbanzos cocidos dos cebollas dos pimientos verdes un pimiento rojo de asar una hoja de laurel[...]

Ingredientes: 4 pimientos rojos de asar 2 pimientos verdes de asar 2 pimientos amarillos de asar 2 cebollas 3 tomates. Aceitunas negras 3 huevos cocidos 300[...]

En Ceuta denominamos especie de pinchitos a un compuesto de al menos 8 especies (cominos, pimienta negra molida, pimentón dulce, chile picado, cúrcuma, canela,[...]

Ingredientes: Dos ventrescas de sama troceadas Un kg de patatas Una cebolla Un pimiento rojo Un pimiento verde Tres dientes de ajos Un tomate Perejil Comino[...]

En Ceuta ¿Quién no es un experto en barbacoas? Una de nuestras costumbres mas típicas son las pinchitadas en la playa o campo, las parrillas de sardinas[...]

Ingredientes: 3 berenjenas 300 gr. patatas ½ kg tomates maduros dos dientes de ajos una cebolla mediana medio vaso vino blanco una rama perejil 500 gr[...]