Este no ha sido mi primer experimento en esta nueva etapa "disfrutando la cocina". Pero ha sido el experimento del día que inicio esta etapa blogera. Hoy tenía[...]

Este plato no es muy novedoso: pretendía cocinar un típico guiso de carne en la olla a presión, como los que hace mi madre. Así que en esta ocasión no hubo[...]

Lo dicho: a pesar de que la mayoría de mis experimentos reposteros están orientados a la eliminación, sustitución o minimización de grasas de origen animal en[...]

A esta entrada no le puedo dar la categoría de experimento. Más bien la veo como una recreación, y me explico: he creado este plato de entrante (o plato[...]

Es complejo experimentar con comida. Porque, y si sale mal el experimento? o no es del todo satisfactorio? o aún siendo el resultado superior, los catadores[...]

Hoy os planteo la típica situación en la que toca tirar de fondo de armario: es conveniente tener siempre a mano un lote variado de conservas, de calidad eh?.[...]

El cuscús es la típica cosa de la que a veces oía hablar, pero de la que no sabía nada. Hasta que hace unos años, en una estación de servicio francesa (qué[...]

Por fin me decido a mostraros mi primer experimento serio en la repostería libre de colesterol. O quizás debería decir repostería baja en materia grasa. Y es[...]

Menuda dinastía... porque todos los famosos invitados que os traigo hoy son frutos de plantas de la misma familia, las solanáceas . Claro que es una prole muy[...]

Los que conozcáis este famoso plato toscano, diréis: ¡pero vaya que es falsa esta receta!. Para los que no la conozcáis aún, os cuento: se trata de una[...]

Desde hace siete años, cada vez que llega el mes de septiembre, me pongo morada de "uva país". Están deliciosas. Y claro, me frustro: sólo las encuentro a la[...]

A pesar del título de esta entrada (o precisamente por eso), reconozco que si no fuera por las circunstancias, posiblemente nunca se me hubiera ocurrido[...]

Sé que siempre se dice lo mismo: "este entrante es muy sencillo, quedas muy bien, apenas manchas nada, está de rechupete...". Pero en este caso es cierto al[...]

Buenos días a todos: Hoy me levanté con ánimo anárquico y rebelde, y mientras hacía la compra se me ocurrió que siempre quise hacer una Tarta Tatín: ya sabéis,[...]

Aunque parezca una exageración, llevaba un buen rato pensando cómo titular esta entrada, porque aunque la receta es muy fácil de hacer, y coloquialmente los[...]