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Esta receta de hoy está a medio camino entre el pa de fetge/pan de hÃgado que es un tipo de terrina de origen francés, que se prepara mucho en la Cerdanya y el paté montanyenc/montañés, muy tÃpico de todo el pirineo catalano/francés. Este tipo de paté no suele ser de untar, si no de cortarlo en [...]
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