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Nunca había cocinado nada cubierto de sal y reconozco que la idea me intrigaba muchísimo. Cocinar carne a la sal consiste en cubrir la pieza de carne con una masa compuesta por agua, clara de huevo y sal y hornearla hasta que esta masa se endurezca. La carne queda así muy tierna y jugosa. La pu [...]
Leer la receta en peroleando.blogspot.com.es
Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- tomillo
- mantequilla
- pimienta
- huevo
- nata
- agua
- sal a gusto
- solomillo de cerdo
- solomillo
- cerdo
- carne
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- tomillo
- mantequilla
- pimienta
- huevo
- nata
- agua
- sal a gusto
- solomillo de cerdo
- solomillo
- cerdo
- carne
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