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INGREDIENTES: Para 2 o 3 personas 1/2 kg. de almejas 2 dientes de ajo Vino blanco 2 ramas de perejil fresco 1 cayena Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Dejamos reposar las almejas en un bol con agua y sal, para que suelten la arena y la suciedad, unas dos horas. [...]
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