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" El boquerón, junto con la sardina y el jurel, son los tres pescados azules más consumidos en nuestro país. En cada rincón, el boquerón tiene nombre propio: bocarte en Cantabria, anchoa en el País Vasco, seitó en Cataluña y aladroç en la costa levantina y Baleares. La anchoa es el resultado de [...]
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