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Ingredientes: o 1 pato de 1500 g aproximadamente 100 g de manteca de cerdo 3 naranjas 1 cucharada de harina 50 g de aceite de oliva 100 g de brandy Caldo (en sustitución puede ser agua y caldo concentrado) Sal Elaboración Tradicional: Lavar y vaciar bien el pato, pasar por una llama y reservar [...]
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