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Hacer un sofrito con 2-3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento verde y 1 tomate, todo picado, batir o no. Pelar un puñado de gambas, cocer las cáscaras, con perejil y cualquier verdura, hasta que hierva. Saltear un puñado de calamares limpios y a trocitos, en pizca de aceite, a fuego me [...]
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