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INGREDIENTES 1 Kg. de salmón fresco 1 Taza de azúcar 2 Tazas de sal Eneldo y pimienta molida Aceite de oliva virgen extra, (AOVE) para conservarlo. 1 Chorro de ginebra (opcional). En este caso no la hemos puesto. PREPARACIÓN Con unas pinzas o con las uñas quitamos [...]
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