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Dice Adela, la cocinera bloguera de El dulce paladar , que esto se llaman "dobladillos de caballa" y son típicos de su tierra gaditana. Seguro que los míos no están tan sabrosos, pero he decidido renombrarlos y llamarlos "montaditos de caballa Adela", ya que fue ella quien me los descubrió. Deb [...]
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