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Seguramente que la mayoría no sabrá qué son las mollejas de pollo, incluso no las habrá comido nunca, y es que hoy en día es más raro encontrarlas en los supermercados (creo que ni hay), y en las carnicerías, como la nuestra se venden mayoritariamente por encargo, y para bares y cosas así. Pero [...]
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